10 Resep Nasi Goreng Paling Praktis dan Bikin Nagih

Buat yang praktis untuk menu sarapan, yuk! Kali ini saya ingin share aneka resep nasi goreng yang paling sering dibuat saat sedang diburu-buru waktu.

Bikinnya praktis dan bahan-bahannya juga simpel, kok. Simak dan ikuti resep lengkapnya di bawah ini, ya!

 

1. Nasi Goreng Shirataki

Bahan:

Nasi shirataki basah – 400 gram

Paha ayam – 1 potong

Telur – 2 butir

Bawang putih – 3 siung

Kecap manis – 2 sdm

Saus tiram – 1 sdm

Daun bawang – 2 tangkai

Cabai merah, iris serong – 3 buah

Kaldu bubuk – 1/2 sdt

Garam – secukupnya

Bawang goreng – secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
2. Cuci bersih nasi shirataki, kemudian rebus dengan air secukupnya sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
3. Geprek bawang putih kemudian tumis sampai harum, masukkan telur, orak arik sampai matang.
4. Masukkan nasi shirataki, suwiran ayam, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata. Tambahkan daun bawang dan irisan cabai, aduk rata.
5. Masak sampai bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips

1. Untuk bumbu memang menggunakan takaran lebih banyak dari nasi goreng biasa, karena nasi shirataki mempunyai rasa yang cenderung hambar.
2. Untuk yang sedang diet, supaya lebih sehat ganti garam biasa dengan garam himalaya dan kecap manis bebas gula rendah garam.

 

2. Nasi Goreng Gila

Bahan:

Nasi putih – 800 gram

Dada ayam, rebus lalu suwir-suwir – 100 gram

Udang – 50 gram

Cumi, iris cincin – 50 gram

Ati ampela, iris – 2 pasang

Telur – 2 butir

Bakso, iris – 5 biji

Caisim, iris kasar – 150 gram

Kol putih, iris tipis – 100 gram

Daun bawang, iris halus – 1 batang

Garam – 1/2 sdt

Kaldu ayam bubuk – 1/4 sdt

Lada bubuk – 1/2 sdt

Kecap asin – 1 sdt

Kecap manis – 2 sdm

Minyak untuk menumis – 4 sdt

Bumbu Halus:

Bawang merah – 5 siung

Bawang putih – 3 siung

Cabai rawit merah – 5 buah

 

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak untuk membuat orak arik telur, lalu pinggirkan di wajan.
2. Tuang sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan kecap ikan dan semua bahan hewani (udang, cumi, ati ampela, bakso), tumis sebentar dan aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk semua bahan hingga merata.
5. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata & harum.
6. Terakhir masukkan bahan sayur (caisim, kol, daun bawang), aduk rata sampai sayur layu.
7. Angkat dan sajikan.

 

3. Nasi Goreng Nanas Khas Thailand

Bahan:

Nasi – 1 piring

Nanas, potong kecil-kecil – 250 gram

Udang kupas – 150 gram

Bawang putih, geprek – 5 siung

Bawang bombay, cincang kasar – 1/2 buah

Bubuk kari – 1 sdm

Kismis – 50 gram

Kacang mede goreng – 100 gram

Tomat, buang bijinya potong dadu – 2 buah

Saus tiram – 1 sdm

Kecap ikan – 2 sdm

Daun bawang – 3 tangkai

Garam – secukupnya

Gula – secukupnya

Minyak goreng – secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Tuang sedikit minyak dalam wok dan panaskan. Masukan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan nasi, tambahkan bubuk kari, saus tiram, kecap ikan, gula dan garam sesuai selera. Aduk sampai rata.
3. Masukkan potongan nanas, tomat, kismis dan kacang mede. Aduk sampai rata.
4. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Sajikan di dalam setengah buah nanas yang sudah dilubangi bagian tengahnya.

 

4. Nasi Goreng Rendang

Bahan:

Nasi putih – 600 gram

Daging rendang, potong dadu – 2 potong

Telur, masak orak-arik – 2 butir

Bumbu rendang – 10 sdm

Bawang putih, cincang halus – 3 siung

Bawang merah, cincang halus – 3 butir

Bawang bombay, potong dadu kecil – 1/2 butir

Daun bawang, iris kasar – 2 batang

Kecap manis – 1 sdm

Lada bubuk – 1/2 sdt

Minyak, untuk menumis – secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, merah, dan bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan potongan daging rendang. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan irisan bawang. Aduk rata kembali lalu angkat.
6. Siap disajikan.

 

5. Nasi Goreng Merah

Bahan:

Nasi – 2 piring

Telur – 1 butir

Bawang putih, cincang halus – 3 siung

Minyak – 2 sdm

Pelengkap:

Dada ayam, potong dadu – 1 buah

Udang – 5 ekor

Bakso, iris – 5 butir

Jagung pipil – 2 sdm

Kacang polong – 2 sdm

Daun bawang, iris halus – 1 batang

Bumbu Saus:

Saus tomat – 3 sdm

Kecap asin – 2 sdm

Saus tiram – 1 sdt

Minyak wijen – 1 sdm

Garam – 1/2 sdt

 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan pelengkap lalu tumis hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan telur orak arik. Aduk rata lalu kecilkan api kompor.
4. Masukkan nasi. Aduk sebentar.
5. Masukkan bumbu saus. Aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasanya lalu angkat.
6. Nasi goreng merah siap disajikan.

Tips

1. Gunakan nasi putih yang tidak lembek.
2. Bahan pelengkap seperti ayam, udang, jagung, dan kacang polong, sebaiknya dimasak dulu hingga setengah matang sebelum digunakan.
3. Saus tomat yang digunakan adalah saus produksi lokal dari Makassar, bermerk Saus Tomat Sumber Jaya. Saus ini punya warna merah mencolok yang sangat khas.

 

6. Nasi Goreng Terasi (Belacan)

Bahan:

Nasi – 350 gram (1 piring)

Bawang putih, cincang – 3 siung

Bawang bombay ukuran kecil, cincang halus – 1/2 buah

Telur, kocok lepas – 2 butir

Cabe merah besar, iris serong – 1 buah

Cabe hijau, iris serong – 1 buah

Daun bawang, iris – 1 batang

Kecap manis – 1 sdt

Kecap ikan – 1.5 sdm

Terasi, bakar dan haluskan – 1/2 sdt

Garam – 1 sdt

Merica bubuk – 1/4 sdt

Gula pasir – 1/2 sdt

Minyak untuk menumis – 3 sdm

 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan terasi hingga harum. Sisihkan ke tepi wajan.
2. Tuang telur, aduk rata hingga menjadi orak-arik.
3. Masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata dan masak hingga matang. Sesuaikan rasanya.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata sebentar.
6. Angkat dan segera sajikan hangat.

Tips

Bila ingin warna nasi goreng lebih kecoklatan bisa ditambah kecap manisnya.

 

7. Nasi Goreng Telur

Bahan:

Nasi putih – 800 gram

Telur – 3 butir

Garam – 1/2 sdm

Kaldu jamur – 1/2 sdt

Minyak, untuk menumis – 2 sdm

Seledri, iris tipis – secukupnya

Bawang goreng – secukupnya

Bumbu Halus:

Bawang putih – 4 siung

Bawang merah – 2 siung

Cabai merah – 40 gram

 

Cara Membuat:

1. Goreng telur mata sapi satu persatu. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan nasi, garam, dan kaldu. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan masak.
4. Masukkan seledri dan bawang goreng. Aduk rata. Angkat.
5. Siap disajikan.
6. Tips
7. Nasi goreng bisa ditambahkan bahan pelengkap atau protein sesuai selera, seperti daging ayam, bakso, atau teri. Tambahkan bahan ini bersamaan dengan menumis bumbu halus.

 

8. Nasi Goreng Kuning Kunyit

Bahan:

Nasi putih dingin – 2 piring

Telur, orak-arik – 2 butir

Cabe rawit merah, iris tipis – 5 biji

Daun bawang, iris tipis – 2 batang

Minyak goreng – 3 sdm

Bumbu Halus:

Bawang putih – 3 siung

Bawang merah – 3 butir

Kunyit – 3 cm

Kemiri, sangrai – 3 butir

Ebi halus – 1 sdt

Garam – 1/2 sdt

Gula pasir – 1/2 sdt

 

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan orak-arik telur dan nasi. Aduk hingga benar-benar rata nasi dengan bumbunya. Jangan ada yang menggumpal. Sesuaikan rasanya.
3. Masukkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Siap disajikan.

 

9. Nasi Goreng Kampung

Bahan:

Nasi putih – 2 piring

Telur, bikin orak arik – 1 telur

Dada ayam goreng, suwir kasar – 1 potong

Sawi, potong-potong – 6 helai

Kol, potong-potong – 3 helai

Bumbu Halus:

Cabe merah – 1 buah

Cabe rawit – 3 buah

Bawang merah – 6 siung

Bawang putih – 3 siung

Garam – 1 sdt

Terasi – 1/2 sdt

Pelengkap:

Kerupuk – secukupnya

Timun – secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu merata ke seluruh nasi. Masukkan orak arik telur. Sesuaikan rasanya.
3. Sajikan nasi goreng kampung dengan suwiran ayam dan pelengkap.

 

10. Nasi Goreng Oriental

Bahan:

Nasi putih – 400 gram

Udang kupas – 100 gram

Bakso ikan – 4 buah

Bawang putih – 3 siung

Bawang bombay – 50 gram

Wortel – 50 gram

Telur ayam – 3 butir

Daun bawang – secukupnya

Bahan Bumbu:

Minyak wijen – 1 sdm

Saos tiram – 1 sdm

Kecap Inggris – 1 sdm

Kecap asin – 1 sdm

Bubuk merica – 1 sdt

Bubuk kaldu ayam – 1/2 sdt

Garam – 1/2 sdt

 

Cara Membuat:

1. Bakso ikan dan udang dipotong-potong dulu.
2. Bawang putih dicincang halus, bawang bombay dicincang kasar dan wortel dipotong kecil-kecil.
3. Tuang semua bahan bumbu ke satu wadah dan campur rata. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan udang, bakso ikan, dan wortel. Tumis kembali hingga udang berubah warna lalu sisihkan ke pinggir wajan.
6. Tuang telur ke tengah wajan dan orak arik sebentar. Campur tumisan udang dan bakso yang tadi dipinggirkan, bersama orek telur. Tuangkan bahan bumbu. Aduk hingga merata, baru kemudian masukkan nasi putih.
7. Aduk nasi hingga tercampur rata bersama bahan lainnya. Terakhir masukkan irisan daun bawang.
8. Cicip dan sesuaikan rasanya. Jika rasa sudah pas, nasi goreng siap disajikan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]