Opor ayam menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Opor ayam yang dipadukan dengan kuah santan kental yang gurih paling pas jika disantap dengan beberapa jenis lauk yang tak kalah enak. Nah, jika Sahabat Fimela mencari inspirasi lauk yang cocok disandingkan dengan opor ayam, berikut beberapa pilihan resepnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Urap Sayur Jawa
Bahan Sayuran:
- 1 ikat daun kenikir
- 1 ikat daun papaya
- 2 genggam tauge
- 6 lonjor kacang panjang, potong memanjang
Bumbu Urap:
- ½ buah kelapa muda
- 1 cm kencur
- 1 siung bawang putih
- 2 lbr daun jeruk
- Gula dan garam secukupnya
- 5 buah cabai rawit
Cara Membuat:
- Rebus masing-masing sayuran sampai matang. Kemudian tiriskan.Untuk membuat bumbu urap, parut kelapa muda. Sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, kencur, gula, garam, daun jeruk dan cabai rawit. Campurkan kelapa muda dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah bumbu tercampur, campurkan kembali bumbu urap dengan seluruh sayuran yang telah direbus.
