Bahan:
- 1-2 ikat bayam
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sdt ebi goreng
- 100 ml santan
- air secukupnya
- 2 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 cm kencur
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Potong-potong sayur bayam, cuci bersih. Iris tipis cabai merah.
- Rebus air secukupnya, masukkan bayam, aduk hingga layu.
- Masukkan bumbu halus bersama cabai, daun salam dan lengkuas geprek.
- Masak hingga mendidih dan aroma bumbu keluar.
- Tuang sedikit air dan santan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga matang.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Itu dia beberapa resep sayur bobor bayam enak yang bisa dicoba di rumah. Siapa tahu jadi favorit keluarga di rumah.
