Bahan
- 400g Tahu sutra 400g
- Brokoli secukupnya
- 1 Wortel besar, diiris tipis
- Jamur tiram secukupnya, dipotong-potong
- 1 siung Bawang putih dan bawang bombay, cincang halus
- 1ruas Jahe, cincang halus atau parut
- 2sdm Saus kecap asin rendah garam
- 1sdm Minyak zaitun ekstra virgin
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
Potong tahu sutra menjadi potongan kecil sesuai selera. Potong brokoli, wortel, dan jamur menjadi potongan kecil. Siapkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang sudah dicincang.
- Panaskan satu sendok makan minyak zaitun ekstra virgin dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe cincang hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
- Tambahkan potongan wortel dan brokoli ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran mulai melunak.
- Masukkan potongan tahu sutra ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran.
- Tambahkan dua sendok makan saus kecap asin rendah garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bumbui dengan sedikit garam dan merica sesuai selera. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam, karena saus kecap asin juga mengandung garam.
- Tutup wajan dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan tahu sutra terasa lembut.
- Angkat dari api dan sajikan sapo tahu ini sebagai hidangan utama yang lezat dan sehat.
Itulah sekian resep masakan dari tahu yang aman untuk penderita kolesterol dan baik dikonsumsi sehari-hari. Resep yang mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga menyukainya.
