Fimela.com, Jakarta Terong termasuk sayuran yang tidak banyak air tapi kaya akan serat dan sangat rendah kalori. Kandungan purinnya juga rendah sehingga sangat baik dikonsumsi orang yang mengalami masalah kolesterol dan asam urat. Tapi kebanyakan orang mengolah terong dengan cara digoreng atau dikuah santan sehingga menghilangkan manfaat sehatnya yang rendah kalori dan rendha purin.
Jika ingin memasak terong tapi tetap aman untuk kesehatan, coba masak terong bakar tanpa minyak. Ini dia beberapa resep terong bakar tanpa minyak yang enak dicoba di rumah.
