Fimela.com, Jakarta Pisang merupakan salah satu buah-buahan yang kaya akan manfaat, mulai dari daun, batang hingga buahnya pun dapat dimanfaatkan. Nah, ternyata bagian jantung pisang alias bunga dari calon buah pisang pun dapat diolah menjadi hidangan yang lezat, hlo. Penasaran, dengan olahan jantung pisang? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Tumis Jantung Pisang
Bahan:
- 1 buah jantung pisang (kupas dan iris tipis)
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 3 sdm kecap
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm terasi
- 3 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
Cara Membuat:
- Kupas jantung pisang dan iris-iris. Kemudian rebus hingga jantung pisang lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan tirisikan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, terasi.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak.
- Tumis hingga bararoma harum. Masukkan sedikit air dan jantung pisang.
- Aduk-aduk hingga rata. Kemudian masukkan kecap dan saus tiram. Aduk kembali.
- Biarkan bumbu mereseap. Kemudian matikan.
- Tumis jantung pisang siap disajikan.
