Pada masa dinasti Tang sekitar 618 sampai 907 masehi, mooncake mulai dikenal oleh orang-orang dan menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh orang-orang kalangan atas. Di masa itu kue bulan sering dikonsumsi kue bulan khususnya pada saat perayaan atau pesta besar. Salah satunya adalah pada masa festival kue bulan, dimana bukan hanya orang-orang kaya, pedagang atau orang yang memiliki status saja yang bisa mengkonsumsinya, tetapi para masyarakat umum juga mengkonsumsi mooncake.
Sudah dijelaskan sebelumnya bahwa mooncake itu dikonsumsi untuk merayakan hari dewi bulan, dimana pada masa itu banyak sekali memberkati dan membantu masyarakat China. Namun, mooncake menjadi sebuah festival semenjak 960 sampai 1279 masehi tepatnya pada saat kekuasaan dinasti Northern Song. Dimana setiap tanggal 15 bulan ke 8 semenjak tahun baru China akan dirayakan festival mooncake atau yang sekarang ini dikenal dengan sebutan, “Mid-Autumn Festival”. Sejak saat itulah, pengorbanan untuk bulan mulai menjadi populer dan menjadi kebiasaan oleh semua orang Tionghoa.
Dilansir oleh Chinahighlight.com, sekarang ini mooncake dikonsumsi karena memiliki arti kekeluargaan. Menambahkan kue bulan juga memiliki arti kelengkapan dan kebersamaan. Maka dari itu, untuk melengkapi arti dasar dari kue bulan seluruh anggota keluarga harus duduk bersama dan mengkonsumsi kue bulan bersama-sama pada malam Festival Pertengahan Musim Gugur.
Sedangkan tradisi untuk mengkonsumsi mooncake pertama kali dimulai pada dinasti yuan (1279 sampai 1368 masehi). Tren mengkonsumsi mooncake pertama kali dilakukan oleh bangsa Mongolia. Dimana dengan mengkonsumsi kue bulan mengartikan kalau bangsa mereka telah berhasil memberikan dan melakukan segala hal untuk kemerdekaan, maka dari itu setiap festival mooncake mereka mengkonsumsinya.
