- Campurkan ikan tenggiri giling, bawang putih, telur, daun bawang, garam, merica, dan gula dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Buat adonan aci campur tepung terigu dan tepung aci dalam wadah terpisah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
- Campurkan adonan batagor dan adonan aci hingga tercampur dengan baik. Tambahkan potongan tahu ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan batagor tahu aci, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Buat bumbu kacang haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah goreng. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk saus kacang yang lezat.
- Angkat batagor tahu aci dari minyak dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu kacang di atasnya.
Nah, Sahabat Fimela, resep batagor tahu aci ini bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk menemani momen santai kamu. Citarasa gurih dari ikan tenggiri dan tahu yang lezat dipadukan dengan saus kacang yang khas pasti akan membuatmu ketagihan.
