Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin sudah familiar dengan istilah aci, atau olahan camilan dari tepung tapioka. Banyak sekali variasi olahan aci yang jadi jajanan khas Jawa Barat, salah satunya adalah cirambay. Cirambay adalah jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk seperti mi atau kwetiaw. Cirambay berasal dari kata aci rambay, yang berarti aci yang menjuntai atau terurai.
Cirambay biasanya dibumbui dengan minyak cabai yang pedas dan gurih, dan disajikan dengan daun jeruk untuk menambah aroma. Cirambay awalnya dikenal dari Garut, namun kini sudah banyak dijual di berbagai daerah. Jika tertarik membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.
