Fimela.com, Jakarta Banyak sekali jajanan tradisional yang patut dilestarikan, salah satunya adalah selendang mayang. Tampilannya yang cantik warna-warni, teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang. Es selendang mayang terbuat dari tepung hunkwe yang disajikan dengan gula dan kuah santan. Minuman atau camilan khas Betawi ini cocok disantap siang hari saat cuaca panas. Jika tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resep es selendang mayang yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan selendang mayang:
- 500 ml santan cair
- 1 lbr daun pandan
- 50 gram tepung hun kwe
- 25 gram tepung beras
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- pasta pandan secukupnya
- pewarna merah secukupnya
Bahan gula cair:
- 150 ml air
- 150 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
Bahan kuah:
- 150 ml santan instan
- air secukupnya
- 1 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
