Fimela.com, Jakarta Jika sering nonto program Korea Selatan, mungkin sedikit banyak kamu juga akan menemukan banyak kuliner khasnya yang unik dan bikin penasaran, salah satunya adalah ganjang gejang. Ganjang gejang adalah menu makanan pendamping atau lauk yang dibuat dari kepiting mentah yang difermentasikan dengan kecap asin dan bumbu-bumbu lainnya. Makanan ini memiliki rasa gurih dan asin yang khas, dan biasanya disantap dengan nasi hangat.
Tidak semua orang mungkin suka dengan makanan ini, terutama merasa ragu sendiri karena disajikan mentah. Tapi jika kamu tipe orang yang suka bereksperimen mencoba segala macam makanan, mungkin ganjang gejang ini bisa menjadi salah satu makanan wajib coba dari Korea.
Bahan:
- 1 kg kepiting segar
- 20 ekor udang segar
- 10 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah besar
- 10 batang daun bawang kecil
- 1 buah lemon, belah jadi empat bagian
Bahan saus:
- 1,5 liter air
- 400 ml kecap asin
- 180 gram gula pasir
- 10 siung bawang putih ukuran sedang, belah jadi dua
- 1/2 buah apel, potong
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, cuci bersih lalu potong-potong
