Resep Mun Tahu Ayam Jamur Enoki

1. Potong-potong dadu kecil tahu sutra.Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging ayam giling dan tumis sampai matang. Masukkan jamur enoki, tumis hingga layu. Tuang kaldu atau air ke dalam wajan.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu sutra yang sudah dipotong-potong. Aduk pelan-pelan agar tahu tidak hancur. Masak sampai bumbu meresap.
5. Tuang larutan tepung maizena dengan 5 sdm air, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mengental.
6. Taburkan daun bawang dan seledri di atas mun tahu.

Angkat dan sajikan mun tahu selagi hangat. Jika ingin pedas, boleh tambahkan minyak cabai atau chili oil saat akan disantap.