Langkah pertama bisa dimulai dengan menumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan ayam potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam, Sasa Kaldu Ayam, kecap manis, dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Tusuk ayam di tusuk sate yang sebelumnya sudah direndam dalam air.
Jika sudah, kemudian bakar diatas bara api hingga matang kecoklatan. Biar rasanya lebih mantap, jangan lupa untuk sesekali mengolesi sate ayam dengan bumbu sate. Bakar semua sate ayam yang sudah ditusuk sampai habis.
